우리집 카레 만드는 방법과 효능을 알려드립니다.

요즘 날이 계속 흐리고 꿉꿉해서 온 몸이 아프고 저리는 것 같아요.

힘도 없고 축 처집니다.다음 주부터 장마라고 하는데 더 우울해집니다.

하지만 계속 이렇게 있을 수는 없고 힘을 내서 뭐라도 할까 생각 중입니다.

그래서 오늘은 저만의 레시피로 만든 카레 만드는 방법을 알려드릴려고합니다.

카레하면 왠만한 요리 못하는 사람도 누구나 손 쉽게 만들어 먹을 수도 있습니다.

특히 어른들도 그렇지만 아이들 대부분은 카레를 좋아합니다.

저희 아이는 카레를 정말 정말 좋아해서 몇일을 먹여도 또 달라고 합니다.

그럼 본격적으로 저만의 레시피로 카레  만드는 방법을 알려드리겠습니다.

우선 재료준비부터 해볼까 합니다.

준비물 - 카레 120g 1개 , 돼지고기안심 300g, 물, 감자2개반, 양파2개, 당근 반쪽 

            버섯, 사과반쪽, 브로콜리,애호박1/3

재료들이 좀 많이 들어가는 것 같네요.

재료의 양은 조절하시면 됩니다.

제가 야채를 많이 좋아한 것도 있지만 평소에 야채를 잘 안먹는 

아이 때문에 이렇게해서 만들어 주면 잘 먹어서 입니다. 

재료가 준비 되었으면 본격적으로 만들어 봅니다.

첫번쨰로 

야채들을 적당하게 깍뚝썰기로 썰어주시면 되는데 아이들 먹이시려고 하면 

크기를 조금 작게 하시는게 좋습니다.

야채가 보인다고 잘 안먹을 수 있으니 말입니다.

혹 안먹으려고 하면 카레를 다 완성해서 줄때 안에 익힌 야채들을 눌러서 으깨면 아마 잘 먹을 것 입니다. 

두번쨰로

돼지고기 안심을 후추를 넣고 기름에 볶아줍니다.

그 다음 야채를 빨리 안익는 순서대로 당근 ,감자, 양파, 브로콜리를 기름에 볶아줍니다. 

그리고 고기를 넣어 같이 볶다가 버섯,호박 사과를 순서대로 넣고 물을 부어줍니다.

세번째로

물을 부어줍니다.

물을 넣을때 너무 많이 넣으면 다른 야체에서도 수분이 나오기때문에 카레가

카레국이 되어 버리니 유의하셔야 합니다.

물은 재료들 높이와 똑같거나 조금 낮게  되도록 부어주시면 될 것 같습니다.

다섯번째로

재료가 끓기 시작하면 준비한 카레를 넣습니다.

요즘은 분말말고 고형으로 잘나와서 하나씩 하나씩 잘라서 넣으면 됩니다.

이렇게 저어 주면서 조금 더 끓이면 맛있는 카레가 완성 됩니다.

사과랑 야채들이 많이 들어가서 일반 카레보다는 조금 더 단맛이 많이 납니다.

그렇다고 인위적으로 달게 만든게아니라 재료들한테서 나오는 순수한 

단맛이기 때문에 건강에도 좋고 맛도 넘넘 좋습니다.

이상으로 우리 집 나만의 레시피로 만든 카레를 소개해드렸습니다.

이번에는 카레의 효능에 대해 알려드리겠습니다.

강황의 주요 성분은  커큐민입니다.

1, 커큐민은 유방암 발병률을 감소시켜 줍니다.

     2, 뇌 세포생장과 노화와 관련된 질환을 예방해 줍니다.

3, 장염을 개선하고 위장기능을 개선해 줍니다

4, 다이옥신의 체내 축적을 막아 줍니다.

5, 관절염에도 효과가 있습니다.

정말 카레 다재다능 합니다.

이외에도 카레가루는 여러가지 음식은 만들때 많이 사용을 합니다.

그냥 카레를 만들어 먹어도 좋지만 카레파스타나 카레오므라이스등 튀기는 음식에 넣어서 튀기면 더 맛이있고,

특히 통닭은 튀길때도 많이 들어가도 갑니다. 

카레로 만들어 먹으면 여러가지 효능에도 좋고 영양가도 높고 맛도 좋은 카레

오늘 저녁 메뉴로 어떻까합니다.

이상으로 카레에 대해 말씀드렸습니다.